المقادير
- كيلو لحم خروف
- زيت
- البهارات الصحيحة لومي قرفة هيل
- حبة بصلة
- حبة طماطم
- حبة فلفل حار
- ماء
- ملعقة صغير كركم وفلفل اسود
- ملح
- رز بسمتي كوبين
– الحشو:
- بصلة بيضة
- نص كوب زبيب منقوع
- نص كوب حمص مجروش مستوي
- ملعقة صغيرة كمون وفلفل اسود
- ملعقتين كبيرة زيت زيتون
- ملح
- بقدونس للزينة
