قطايف 🥟🤤
المقادير
- كوبين طحين
- ذرة فانيلا
- ذرة ملح 🧂
- ملعقتين صغار حليب بودرة
- ملعقة طعام خميرة فورية
- ملعقة طعام سكر
- كوبين ونصف موية فاترة
- زيت للقلي
– الحشوة الأولى:⬇️
جوز هند 🥥/ جبن كريمي
– الحشوة الثانية:⬇️
جوز هند 🥥/ عين جمل مفروم خشن
– الشيرة:⬇️
كوبين موية / كوب ونصف سكر
أخليهم على النار لين تثقل معي الشيرة👍🏻
الطريقة:⬇️
بالخلاط أحط الموية والسكر والخميرة وأخلطهم وأخليها ترتاح
خمس دقايق (عشان تتفاعل الخميرة) ثم أضيف الدقيق وحليب البودرة والفانيلا والملح وأخلطهم كويس ثم أخليهم يتخمرون نص ساعة🕒
بصاجة جيرانيت حارة (بدون زيت ولا موية) أصب الخليط وأول ما تطلع فقاعات متقاربة على الوجه الأعلى أرفعها عن الصاجة 👌🏻
أحشي القطايف وأخليها عصافيري أو أقليها بالزيت أو القلاية الهوائية 😍
