الدجاج المقرمش 🍗🔥
* المقادير والطريقة ..
– قطع دجاج طازج مبرّد .. منظف .. بدون إزالة الجلد
– أولاً .. يوضع في تتبيلة (لبن+ ليمون+ ملح بحري+ ثوم باودر+ فلفل أسود+ خلّ) وتترك لمدة ساعتين على الاقل في الثلاجة .. – ثانياً .. يغمّس بعد ذلك في (دقيق+ كورن فليكس مجروش+ بابريكا+ كزبرة ناشفة+ قرفة+ اوريغانو)
– ثالثاً .. اذا تأكدنا أنه تغلف تماماً بخلطة الدقيق نغمسه في خلطة البيض (بيض+ حليب او كريمة طبخ+ بيكنج باودر+ ملح)
– رابعاً .. أخيراً نرفعه من خلطة البيض ونرجعه في خلطة الدقيق مرة ثانية .. ونتركه في الفريزر ساعة
~ ممكن تسوين هالخطوات من الليل وتفرزنينه ومن بكرا تقلينه ..💡
– نقلي قطع الدجاج في زيت غزير .. حار مسبقاً .. على حرارة متوسطة .. لما يتشقر ..
– نرفع القطع على شبك عشان ينزل الزيت وندخلها الفرن – وممكن القلاية الهوائية فيلبس- .. تكمل استواء وينزل الزيت اللي فيها ..🔥
قدميها مع صوص الثومية ..
والبطاطس المقلي
وسلطة الملفوف والجزر 🤤♥️
صحة وهنا ..
