الباكورة الهندية

الباكورة الهندية 🤤

* المقادير والطريقة:
– مقدار نصف كأس من شرائح الملفوف

– حبة جزر مبشورة

– حبة كوسا مبشورة

– شرائح بصل رفيعة

– حلقات بصل أخضر

– القليل من الكزبرة والبقدونس المفروم

– تخلط المكونات مع:
ملعقة صغيرة بينكج باودر+ رشة ملح+ ملعقتين دقيق أبيض+ ملعقتين من دقيق الحمص+ ملعقة من مطحون الذرة المحمصة-غير إلزامي-+ ملعقة ماء

– تُشكل على هيئة أقراص رفيعة، وتحمّر في القليل من الزيت حتى تشقّر ..

– قدميها بجانب صلصة الزبادي مع النعناع، عبارة عن:
ملعقتين من الزبادي+ اوراق النعناع+ رشة ملح+ ليمون+ فص ثوم

سلاماً على قلوب قرأت:
﴿ وَتِلكَ الأَيَّامُ نُدَاوِلُهَا بين النَّاسِ ﴾
فأيقنت أنها أيام وليست شهوراً ولا أعوام وترحل معها الآلام .. سلاماً على صدور تدبرت:
﴿‏وَلَمْ أكُن بدُعائكَ ربِّ شقِيّا ﴾
فأيقنت أن صاحب الدعاء لا يشقى أبداً ..