الباذنجانية نوع من المقبلات تتقدم كطبق جانبي لذيييييييذة
اولا اعمل الخضار في القلاية الهوائية :
- اربع حبات باذنجان وسط مقطعين
- حبة جزر
- حبة فلفل رومي احمر واخضر
- وحبة بصل
واخلطهم مع بعض
واضيف عليهم :
- حبة بطاطس مقلية
- حبة خيار
- حبة طماطم
- جرجير
واخلطهم واضيف عليهم الصوص وقت التقديم :
- ثلث كوب دبس رمان
- ثلث كوب كتشب
- نص كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة بهار كاري
- ملعقة صغيرة كمون
- نص ملعقة صغيرة فلفل احمر
- نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ملح
وقدمتها مع خبز اسمر
وبالعافية
