الإكلير بحشوة الجبن
حينَ أُغرَمُ بـ” كعكة الجبن .. و عجينة الشو”
آصنع حبة من الإكلير ..
بقشرة مقرمشة .. وتجويف ممتلئ بكريمآ الجبن الغنية .. إضافة إلى حبة عنبية وتوت لاذع …
ختاماً آغمرهآ بالكثير من السكر الثلجيّ ..
لتبدوا نقيــة آكثر ….❤️
*عجينة الشو
وصفة سآبقة ..بطريقة الجميلة @froohat_alemarat
المقادير
- كأس ماء
- ثلاث أرباع أصبع زبدة
- كأس دقيق منخول
- أربع بيضات بحرارة الغرفة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- فانيليا سائلة
طريقة التحضير
توضع الزبدة مع الملح والسكر والماء على النار حتى الغليان ..
يوضع عليها الدقيق وتحرك جيدا
توضع في العجانة حتى تبرد
ثم يضاف البيض مع الفانيليا .. تدريجيا
حبة حتى تمتزج .. ثم الآخرى .. وهكذا ..
توزع العجينة بالتساوي من خلال كيس التزيين .. وتخبز في فرن مسبق التسخين
على درجة ٢٠٠ وبعد عشرين دقيقة نخفض الحرارة إلى ١٧٠ .. *حشوة الجبن :
– نصف علبة حليب مركز نستلة
– ١٠٠ غرام جبنة فيلادلفيا
– نصف كأس كريمة خفق
– باكيت دريم ويب
تخفق الجبنة مع النستلة .. ثم يضاف إليها الكريمة والدريم ويب بعد خفقهم .. * أفكارك تصنع الفرق..
اغمري عجينة الشو بالتشوكولت الخام ..
أو زينيها بالسكر ..
عززي نكهتهآ .. بقطعة فآكهة لذيذة ..❤ وبالعآفية ..❤️ هند …
