أومليت البطاطس بالجبنة والباراميزان هو طبق شهي ومشبع، يجمع بين شرائح البطاطس الرقيقة والبيض المخفوق والجبن الغني. إنه خيار ممتاز لبداية يوم نشيط أو لوجبة سريعة ولذيذة.
نصيحة: قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة جداً لتنضج بسرعة وبشكل متساوی.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (حسب الحاجة)
- 1 بطاطس (صغيرة الحجم ومقشرة)
- 3 بيض (مخفوق في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة ملح)
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا (للتنكيه)
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الثوم (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (اختياري)
- فلفل أسود رشّة خفيفة
- 1 كوب جبن مبشور (كمية حفنة)
- 0.5 فلفل رومي (مقطع)
- 1 كوب سبانخ صغيرة (كمية حفنة)
- 1 ملعقة كبيرة جبن باراميزان (للتزيين)
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مفروم للتزيين)
نصائح النجاح
استخدمي ناراً هادئة طوال فترة الطهي حتى تنضج البطاطس دون أن تحترق. وزعي الخضار والجبن بالتساوي قبل طي الأومليت لضمان تداخل النكهات.
الأخطاء الشائعة
رفع درجة حرارة الطهي يؤدي إلى احتراق البطاطس من الخارج وبقائها نيئة من الداخل.
بدائل المكونات
بدلاً من السبانخ الصغيرة يمكنك استخدام أي خضار ورقية مفضلة لديك.
اقتراحات التقديم
قدّمي الأومليت ساخناً مع شرائح الخبز المحمص.
طريقة التخزين
يُفضل تناول الأومليت طازجاً للحصول على أفضل قوام ونكهة، ولا يُنصح بتخزينه لفترات طويلة.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريباً)
حوالي 320 سعرة حرارية، 18غ بروتين، 22غ كربوهيدرات، 19غ دهون (تقديرات تقريبية).
