آيسكريم ساندويش بحشوة التشيز كيك: حلوى كريمية لا تُقاوم
استمتعي بتحلية صيفية سهلة وسريعة مع آيسكريم ساندويش بنكهة التشيز كيك! طبقات من آيسكريم كريمي بدون خفق، محضر من الجبن الكريمي وممزوج بصوص البلوبيري المنعش، مع بسكويت الشاي المقرمش. مثالي للتجمعات أو للاستمتاع في أي وقت. نتيجة مضمونة بمذاق رائع مهما كانت طريقة تقديمك!
آيسكريم ساندويش: كريمي، لذيذ، وسهل التحضير!
المقادير (لصينية 20×20 سم، حوالي 8-10 ساندويتشات)
لصوص البلوبيري:
- 350 غرام بلوبيري (طازج أو مجمد)
- 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) سكر
- 1 ملعقة صغيرة (5 م) عصير ليمون
للآيسكريم:
- 400 غرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا، بدرجة حرارة الغرفة)
- 185 غرام (نصف علبة 370 غرام) حليب مكثف محلى
- 2 مغلف (80 غرام) كريم شانتيه بودرة
- ¾ كوب (180 مل) حليب سائل كامل الدسم، بارد
- 1 كوب (240 مل) كريمة خفق، باردة
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
للتجميع:
- 24-30 قطعة بسكويت شاي (حسب حجم الصينية)
الأدوات:
- قدر صغير (لصوص البلوبيري)
- خلاط كهربائي أو مضرب يدوي
- صينية مربعة (20×20 سم أو مشابهة)
- غلاف بلاستيكي (ستريتش)
- عود خشبي أو سيخ
- سكين حاد
طريقة التحضير
تحضير صوص البلوبيري:
- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي 350 غرام بلوبيري، 4 ملاعق كبيرة سكر، و1 ملعقة صغيرة عصير ليمون. قلبي باستمرار حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح كثيفاً (حوالي 5-7 دقائق).
- اهرسي البلوبيري قليلاً باستخدام ملعقة أو هراسة يدوية للحصول على قوام شبه ناعم. اتركي الصوص يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
تحضير الآيسكريم:
- في وعاء كبير، اخفقي 400 غرام جبن كريمي مع 185 غرام حليب مكثف محلى باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً (حوالي 1-2 دقيقة).
- أضيفي 2 مغلف كريم شانتيه، ¾ كوب حليب سائل بارد، 1 كوب كريمة خفق، و1 ملعقة صغيرة فانيليا. اخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً (حوالي 3-4 دقائق). لا تفرطي في الخفق.
تجميع الساندويتشات:
- بطّني صينية مربعة (20×20 سم) بغلاف بلاستيكي (ستريتش) مع ترك أطراف زائدة لتسهيل الإزالة لاحقاً.
- رصّي طبقة من بسكويت الشاي (حوالي 12-15 قطعة) في قاع الصينية، مع قص الأطراف إذا لزم الأمر لتناسب الحجم.
- اسكبي نصف خليط الآيسكريم فوق البسكويت وافرديه بالتساوي باستخدام سباتولا.
- رشّي نصف كمية صوص البلوبيري البارد فوق الآيسكريم. استخدمي عوداً خشبياً أو سيخاً لعمل دوامات جميلة في الصوص.
- أضيفي طبقة أخرى من خليط الآيسكريم، ثم رشّي باقي صوص البلوبيري وكرري حركة الدوامات.
- رصّي طبقة أخيرة من بسكويت الشاي فوق الآيسكريم. اضغطي برفق لتثبيتها.
- غلّفي الصينية بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر ليلة كاملة (8-12 ساعة) حتى تتجمد تماماً.
التقديم:
- أخرجي الصينية من الفريزر واتركيها لمدة 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة. اقلبيها على لوح تقطيع باستخدام أطراف الغلاف البلاستيكي.
- باستخدام سكين حاد، قطّعي الآيسكريم إلى مربعات أو مستطيلات لتشكيل ساندويتشات. بدلاً من ذلك، قدّميها ككرات آيسكريم باستخدام مغرفة.
- قدّمي الساندويتشات مباشرة مع رذاذ إضافي من صوص البلوبيري إذا رغبتِ. صحة وهنا!
ملاحظات
- يمكن استبدال البلوبيري بالفراولة أو التوت البري لصوص مختلف.
- استخدمي مكونات باردة (حليب وكريمة) للحصول على قوام كريمي مثالي.
- إذا لم يتوفر بسكويت شاي، جربي بسكويت دايجستيف أو بسكويت ساده.
- تُحفظ الساندويتشات في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام بلوبيري طازج بدلاً من المجمد؟
نعم، كلاهما يعمل بشكل ممتاز.
هل يمكن حذف كريم شانتيه؟
نعم، لكن قد تحتاجين إلى زيادة كريمة الخفق للحفاظ على القوام.
كم يمكن تخزين الساندويتشات؟
حتى أسبوع في الفريزر.
هل يمكن استخدام جبن ماسكاربوني بدلاً من الجبن الكريمي؟
نعم، لكنه سيغير النكهة قليلاً.
هل يمكن تحضير الصوص بدون طهي؟
نعم، اهرسي البلوبيري مع السكر لكن النكهة ستكون أقل تركيزاً.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محبوبة بسبب حلاوتها الكريمية.
هل يمكن تقديمها بدون بسكويت؟
نعم، قدّمي الآيسكريم ككرات أو في أكواب.
لماذا يصبح الآيسكريم صلباً جداً؟
اتركيه يلين قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع.
