Chocolate Muffins .
وصفه مافن الشوكولاته:
.
٢٧٠ جرام (٢ كوب) طحين
٩٥ جرام (تقريبا ١ كوب) ككاو بودر مر
١ م ك بيكنق باودر
٢/١ م ص بيكنق صودا
٢/١ م ص ملح
٣١٠ جرام ( ١و ٢/١ كوب) سكر
٢ بيض
١٠٠ جرام (٢/١ كوب) زبده مذابه
١ كوب روب او لبن (يفضل الروب)
١ م ص فانيلا سائله
١ الى ١ونص كوب رقائق الشوكولاته او قطع شوكولاته داكنه او بالحليب (الافضل مع المافن داكنه)
.
.
ضعي رف الفرن في الوسط وسخني الفرن على حراره ١٨٠ ، جهزي ٢ من قوالب المافن وضعي فيه ورق المافن او الكب كيك.
في وعاء وسط ننخل الطحين والككاو والبيكنق باودر والصودا والملح. ونتركه جانبا.
في وعاء كبير وباستخدام ملعقه الخفق ، نخفق قليلا السكر والبيض والزبده والروب والفانيلا معا ، الى ان تتجانس المكونات فقط.
نضيف خليط النواشف الى الخليط السابق (خليط البيض والسكر) وباستخدام الملعقه المطاط نمزج المكونات قليلا (يفضل الخلط بطريقه التقليب – فولندق .. لا تمزجي المكونات جيدا ، اتركي القليل من بقايا الطحين على الخليط حتى تحصلي على قوام المافن المطلوب.
وزعي الخليط على قوالب المافن باستخدام ملعقه الايس كريم او ملعقه عاديه .. كل قالب املئيه ٤/٣.
اخبزيه بالفرن لمده ٢٠ الى ٢٢ دقيقه او الى ان ينضج من الداخل.
الكميه ل١٥ الى ١٨ قطعه مافن تقريبا.
Video by: @fa6em_
