وصفة غريبة الليمون مع حشوة المربى وكريمة الليمون:
لذيذه وجدااا ترفه ، وممكن تخلونها غريبه ساده وتستغنون عن الكريمه بس انصح فيها ، تضيف طعم عجييييب 🍋😍
غريبة الليمون:
المقادير
- ١٢٥ جرام (صبع و ربع) زبده ، بحراره الغرفه
- ٤/١ كوب (٣٥ جرام) سكر مطحون بودرة
- ٤/٣ كوب (١١٠ جرام) طحين
- ٤/١ كوب (٣٠ جرام) نشا
- ٢ ملعقة صغيرة بشر الليمون
كريمة الليمون:
- ١ كوب سكر مطحون بودرة
- ٥٠ جرام (نصف اصبع) زبده ، بحراره الغرفه
- ١ ملعقة كبيره عصير ليمون
- ٢ ملعقة صغيره بشر الليمون
طريقة التحضير
نسخن الفرن على حرارة ١٨٠ سيليزي من تحت.
نجهز صينيه للفرن مع ورق الزبده.
في وعاء، نخلط الزبده والسكر المطحون، نضيف بشر الليمون والطحين والنشا ونخلط الى ان تمتزج كل المكونات.
اذا كان الخليط يلتصق باليد ، نمسح اليد بقليل من الطحين ونكورهم ، كل كره بحجم ملعقه كبيره او ملعقه طعام.
بعد ما نكورهم ونصفهم في الصينيه ونترك مسافه قليله بين كل حبه والثانيه ، باستخدام الشوكه نضغط على كل حبه (نرش الشوكه بالنشا او الطحين حتى لا يلتصق).
يخبز بالفرن لمده ٨ الى ١٠ دقائق ، او الى ان يتحمر قليلا من تحت. بعد الخبز نترك الغريبه في الصينيه الى ان يبرد.
على ماتبرد الغريبة، نجهز الكريمة:
نخلط الزبدة والسكر جيدا ثم نضيف عصير وبشر الليمون ونخلط الى ان يمتزج المكونات.
بعد ماتبرد الغريبه تماما ، نمسح قطعة وحدة من الغريبه بأي نوع مربى (انا استخدمت مربى فراوله) وباستخدام كيس الكريمه او المعلقه نضيف القليل من الكريمه فوق المربى ونسكرها بقطة ثانيه من الغريبه. للتزين ، يُرش الوجه بسكر مطحون
ملاحظات:
1. ممكن تسوون الغريبه بنكهات ثانيه غير الليمون (نفس المكونات بالضبط بس تبدلون بشر الليمون بأي نكهه تفضلونها .. انصحكم بالهيل والزعفران (ملعقه صغيره هيل مطحون + رشه زعفران) اذا تبون بديل لليمون 👌🏻).
2. اذا لم يتوفر عندكم النشا ، ممكن استبداله بالطحين (فتكون الكميه ١ كوب طحين بدل ٤/٣ كوب).
3. الوصفه طلعت لي ٢٤ قطعه ، مع استخدام الحشوه وقطعتين من الغريبة صاروا ١٢ حبه .. اذا بغيتوا كميه اكثر تقدرون تسوون ضعف الوصفه يعني كل المكونات دبل (بس مايحتاج تزيدون كميه الكريمه لانها كثيره)
