شاورما عصاج 🌯
كشنة الدجاج :
المقادير
- كيسين خبز التنور او عيش تورتيلا
- اقل من ربع كاسه زيت
- حبتين دجاج خالي من الجلد و العظم و مقطع بالطول
- حبتين بصل مقطع شرائح رفيع
- 3 فصوص ثوم مهروس
- حبتين فلفل حار مقطع شرائح
- حبتين طماطم مقشره ومقطع مربعات صغار
- حبه فلفل رومي مقطع شرائح
- مكعب ماجي حسب الرغبه
- بهارات ( ملعقه صغيره كمون. ملعقه صغيره فلفل احمر بودره. ملعقه صغيره ببريكه .ربع ملعقه صغيره قرفه مطحون )
- ملح .
أول شي سخني الزيت وضيفي البصل حتى يشقر و ضيفي ثوم و فلفل الحار و قلبيهم و ضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينشف موية الدجاج ( ﻻزم النار عالي ) يأخذ تقريباً من 10 دقايق الى ربع ساعة وبعده ضيفي البهارات و ملح و ماجي و فلغل رومي وقلبيهم شويه بس و ضيفي الطماطم و قلبيهم حتى يذوب الطماطم و بكذا يكون جاهز و طفي النار واتركيه يبرد
صوص الشاورما:
- 3 فصوص ثوم مهروس مع ملعقه صغيره من الملح
- و3 ملاعق كبير مليانه مايونيز .
- و3 ملاعق كبير مليانه لبن زبادي و اخلطيهم جيداً
- بطاطس مقلي في الزيت
- و نحتاج .مخلل خيار مقطع بالطول.
- ملفوف مقطع شرائح رفيع.
- و بصل مقطع شرائح رفيع .
طريقة التحضير
ضعي فوقه العيش اول شي الكشنة الدجاج و بعده بطاطس .خيار مخلل و ملفوف. وبصل . واسكبي فوقه صوص الشاورما و لفي العيش . و اعملي نفس الطريقة حتى ينفذ الكميه . و بعده سخني الصاج و امسحي الصاج ب قليل جداً من الزيت و ضعي فوقه الشاورما و اكبسي عليه و خلي يحمر و من ثم قلبي على جهى الثاني و اكبسي عليه حتى يحمر و كذا يكون جاهز
بالعافيه عليكم ❤
