جريش شرقاوي جربش بطل بطلللللل
المعروف عن جريشنا يحي أحمر
مثله مثل الجريش في الخليج عكس الجريش النجدي
المقادير والطريقه:
كيلو جريش مقابل دجاجة 🐓 منزوعة الجلد ١١٠٠ قرام ممكن اقل وممكن أكثر
بصل/ طماطم / ملغقة معجون طماطم / ثوم
البهارات استخدمت بهاراتي الخاصة + فلفل اسود كركم كمون
أول حاجة نشغل القدر نخليه بحمى ازوم التكشين
١- نحمس البصل الى ان ياخذ لون الني الداكن
٢- ننزل الثوم ونحمسه مع البصل
٣- ننزل الطماط ومعجون الطماط
٤- الدجاج منزوع الجلد ومعاه البهارات
٥- نمرق ويكون ارتفاع الماي ٤ سانتي
٦- نكتم على الدجاج لمدة ساعه الى ٤٥ دقيقة
ابييه مقطع مهتري
٧- نفك القدر ونضيف الجريش المنقوع ساعتين
٨- نقفل عليه ونسغل خيار الطبخ البطيئ لمدة
ساعة كاملة
كذا يكون الجريش جاهز للتقديم حشوة
عباره عن حمية بصل مع فلفل اسود ليمون اسود كزبره فلفل حار
بعد مانضرب الجريش نقدمه بالصحن مع التعديل بالسمن والحشوة و
وبس صار عندنا احلى جريش
