عجينة التآوه وجيب التآجر بنفس الوقت روووعه مره هشه و خفيفه و ما فيها بيض 😍👌🏻
المقادير
- كوب ونص دقيق أسمر
- نص كوب دقيق أبيض
- نص م ص ملح
- م ك سكر
- م ص خميره
- نص م ص بيكنج بودر
- ملعقتين ك حليب بودره
- ملعقتين ك زيت ( أي نوع زيت ) استخدمت زيت زيتون
- ملعقتين كبيره نشاء مذوّبه مع ملعقتين كبيره ماء اللي ماعندها مشكله مع البيض تستبدل النشاء والماء وتحط ( بيضه )
- ماء دافي للعجن تضيفونه بالتدريج أنا احتجت تقريباً ثلاث أرباع كوب .
طريقة التحضير
نعجنهم مع بعض ونخليها تتخمر نص ساعه إلى 45 دقيقه بعدين نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ويكون الارتفاع تقريباً نص سم مو رفيعه بزياده ولا عريضه ..
وبعدين نقليها بزيت غزير إذا تبونها تاوه تحلّونها بالدبس أو العسل وإذا تبونها جيب التاجر تصفونها بصينيه ونخليهم يتخمرون ربع ساعه تقريباً وندخلهم لفرن
ساخن من تحت وفوق أو نحطهم بالفليبس أو الخبازه
على رآحتكم ❤️
