⠀
روبيان بجوز الهند⠀
⠀
المقادير
- 1 كيلو روبيان⠀
- للتقديم⠀
- أرز بسمتي مطبوخ⠀
- خليط الحليب⠀
- 1 كوب حليب⠀
- 2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند مجفف⠀
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح⠀
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
- 4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل⠀
- 1 حبة كبيرة بياض البيض⠀
- 1 كوب بقسماط⠀
- 2/1 كوب جوز هند ناعم⠀
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون⠀
- 1 ملعقة صغيرة ملح⠀
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
- 2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة⠀
- 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)⠀
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة⠀
طريقة التحضير
1. قشري الروبيان مع ترك الذيل موصول. تخلصي من خيط الرمل الموجود في ظهر الروبيان.⠀
2. خليط الحليب: في طبق عميق ضعي الحليب، حليب جوز الهند المجفف، الملح، الفلفل، الزنجبيل وبياض البيض. باستعمال الشوكة قلبي الحليب ليختلط مع بقية المواد.⠀
3. خليط البقسماط: في طبق واسع ضعي البقسماط، الجوز، الزنجبيل، الملح، الفلفل، الشطة، البابريكا والكزبرة. باستعمال الشوكة قلبي البقسماط ليختلط جيدا مع بقية المواد.⠀
4. أحضري صينية قصيرة الحافة. بطني بقطعة من الألمنيوم او حسب الرغبة.⠀
5. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.⠀
6. ضعي حبة روبيان في خليط الحليب. قلبي الروبيان لتتغطى جيدا بالحليب. انقلي الروبيان إلى خليط البقسماط. قلبي الروبيان مع الضغط بخفة لتتغطى تماما بالبقسماط تماما.⠀
7. ضعي حبات الروبيان في الصينية.⠀
8. ضعي الروبيان في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة.⠀
9. قدمي الروبيان ساخنا مع الأرز.⠀
#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #ملكة_المطبخ_العربي #وصفات_لذيذة#أطباقي#مطبخ#اكلاتي #طاجن #شهي #أطباق #أطباقي #طبخ #سفرة #بالهنا # #روبيان #جوز_الهند⠀
#manalalalm#me#Queen_of_the_Arabian_kitchen#instagram #recipes #delicious ##night #tasty #night #meat #shrimp #middleeasternfood
