《فتة ربيان وباذنجان》
.
اكلتها بمطعم وعجبتني بشكل خطير لدرجة رجعت المطعم بيوم ثاني علشان اذوقها مرة ثانية واجيب الطعم .. المهم وصلت له بنسبة ٩٠% ويمكن اكثر .. من جد #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
🔹️بقاع الطبق حطيت مكعبات توست محمص وعليهم شوي من صلثة حمسة الربيان
.
🔹️فوقها خلطة الروب والطحينه .. وفوقهم طبقة مكعبات باذنجان مقلي
.
🔹️وفوقهم مرة ثانية صلصة الروب والطحينه وبالاخر الربيان عالوجه مع كم مكعب باذنجان ومكسرات وبالعافية 😊👌🏻
.
#فتة_ربيان_كلحه #وصفات_كلحه
.
◾خليط اللبن:
.
🔸كيلو روب او زبادي (استخدمت الملكي اللي لونه كحلي من كي دي دي) وفوقه نص كوب طحينه او هرده وثلاث حبات ثوم مدقوق ناعم وعصير ليمونه وطبعا ملح
.
🔸️الباذنجان مكعبات عادية ومقلية والتوست استخدمت مكعبات جاهزة وطبعا ممكن نستعين بالطريقه الاصلية وهي خبز محمص او مقلي
.
🔸️اما الربيان .. على اساس شاري كيلو ححم وسط .. بقدرة قادر تحولو لحب شمسي 😂 انكمش الربيان عالاااخر 🤦🏻♂️
.
🔸️بمقلى عالنار حطيت شوي زبدة وزيت ولما صار حامي حطيت راس ثوم مدقوق ناعم وفوقه علطول الربيان (مغسول ومنظف)
.
🔸️قلبت الربيان عالصوبين لمدة دقيقة لكل صوب .. واضفت عصير ليمون وماي وملح وبابريكا وبهار سمك او بهار بحري جاهز
.
🔸️بس يادوبك دقيقتين زيادة .. ورفعته عن النار
.
.
#٢٠١٨_كلحه
