وعاء دجاج الذرة المكسيكي عالي البروتين
وعاء دجاج الذرة المكسيكي عالي البروتين 🌽🍗
جربي وعاء دجاج الذرة المكسيكي – دجاج مكعبات متبل بتوابل مكسيكية، مشوي مع صلصة ذرة شارع (إلوتي) كريمية بالمايونيز الخفيف، جبنة كوتيخا، أفوكادو، جلابينو، وكزبرة! وجبة كاملة، عالية البروتين، جاهزة في 30 دقيقة فقط. مثالية للدايت أو الرياضيين. 590 سعرة | 55غ بروتين للحصة!
وصفة وعاء دجاج الذرة المكسيكي (لـ3 حصص)
🍗 مقادير الدجاج:
- 680 غ (1.5 رطل) صدر دجاج (مقطع مكعبات 2 سم)
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة شطة (تشيلي بودر)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للتتبيل)
- رذاذ زيت أفوكادو (للطهي)
🌽 مقادير صلصة الذرة المكسيكية:
- 2 كوب ذرة (طازجة أو مجمدة أو معلبة)
- ¼ كوب مايونيز خفيف
- ¼ كوب جبنة كوتيخا مبشورة (أو فيتا/بارميزان)
- عصير وزست ليمونة واحدة
- 1 فلفل جلابينو (مفروم ناعم، بدون بذور إذا أردتِ أقل حرارة)
- 2-3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- 1 حبة أفوكادو ناضجة (مقطعة مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة تاجين (اختياري، لنكهة مكسيكية أقوى)
🍚 للتقديم (لكل حصة):
- 1 كوب أرز مطبوخ (أبيض، بني، أو كينوا)
القيم الغذائية للحصة (مع كوب أرز):
590 سعرة حرارية | 55غ بروتين | 47غ كربوهيدرات | 17غ دهون
الأدوات اللازمة:
- مقلاة كبيرة
- وعاء خلط
- سكين ولوح تقطيع
طريقة تحضير وعاء دجاج الذرة المكسيكي:
- تتبيل الدجاج:
- قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية.
- في وعاء، اخلطي الدجاج مع الملح، الفلفل، ثوم بودرة، شطة، بابريكا، كمون، وزيت الزيتون.
- اتركيه 5 دقائق (أو أكثر في الثلاجة إن أمكن).
- طهي الدجاج:
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- رشي زيت أفوكادو، أضيفي الدجاج.
- اطهيه 3-4 دقائق لكل جهة حتى ينضج تماماً ويصبح ذهبياً.
- احفظيه دافئاً.
- تحضير صلصة الذرة:
- إذا كانت الذرة مجمدة، سخنيها في الميكروويف أو المقلاة حتى تذوب.
- في وعاء كبير، اخلطي: الذرة + مايونيز خفيف + جبنة كوتيخا + عصير وزست الليمون + جلابينو + كزبرة + أفوكادو + تاجين (اختياري).
- قلبي جيداً – جاهزة!
- تجميع الوعاء:
- ضعي كوب أرز مطبوخ في كل وعاء.
- أضيفي كمية من الدجاج المشوي.
- غطي بكمية وفيرة من صلصة الذرة المكسيكية.
- قدّميها فوراً واستمتعي!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي ذرة مشوية على النار لنكهة أقوى (اختياري).
- تاجين يعطي النكهة المكسيكية الأصلية – متوفر أونلاين أو في محلات التوابل.
- لنسخة أخف: استخدمي مايونيز يوناني أو لبن زبادي.
- يمكن تحضير الصلصة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة ليومين.
- قدّميها مع شرائح ليمون إضافية لعصرها فوق الطبق.
الأسئلة الشائعة حول وعاء دجاج الذرة
بديل جبنة الكوتيخا؟
جبنة فيتا مفتتة، أو بارميزان مبشور، أو أي جبنة مالحة.
بدون جلابينو؟
استخدمي فلفل أخضر حلو مفروم + رشة شطة.
للدايت الكيتو؟
استبدلي الأرز بـ أرز قرنبيط – يصبح 25غ كربوهيدرات فقط!
كيف أحفظها؟
في علب محكمة بالثلاجة لـ3 أيام. سخني الدجاج والأرز، أضيفي الصلصة باردة.
بدون أفوكادو؟
أضيفي مكعبات طماطم طازجة أو صوص غواكامولي.
للنباتيين؟
استبدلي الدجاج بـ توفو متبل أو فطر مشوي، واستخدمي مايونيز نباتي.
