الكشري السريع كشري القدر الواحد
– اول شي نجهز البصل:
نقطع البصل لشرايح رفيعه ونضيف عليه رشة ملح وملعقة نشا ونفركه ونقلي بزيت غزير حتي يكتسب لون ذهبي نرفعه علي مناديل مطبخ ونفرده حتي يجف ويقرمش
ناخد ثلثين زيت قلي البصل نطبخ بيه الكشري والثلث الباقي هنحضر بيه الصلصه
نحمر الشعريه في الزيت ونضيف عليها رز مصري مغسول ومتصفي وفوقه نضيف العدس البني انا بفضل انقعه ساعتين قبل الطبخ ونغسله ونصفيه ونقلبهم
نضيف المكرونه وملح وكمون وكزبره ونقلبهم كويس لحد مايتغلفوا بالزيت ويسخنوا
نضيف ماء مغلي بارتفاع سم ونصف فوق سطح الرز والعدس والمكرونه
واول ماتغلي نخفف النار ونخليهم نصف ساعه
– نحضر صلصة الكشري”
نضيف الثوم لباقي الزيت واول ماتطلع ريحته نضيف عصير طماطم وملح وكمون وكزبره ورشة سكر واذا حابينه حار نضيف شطه ونغطيها تتسبك
– الدقه:
- ٣ ملاعق عصير ليمون
- ٣ ملاعق خل ابيض
- كوب ماء
- ثوم مهروس
- ملح وكمون وكزبره
نغرف الكشري وفوقه الصلصه والبصل المقرمش ونخلي الدقه علي جمب وبالعافيه ✌🏻
