Haşlama İçli Köfte

Haşlama İçli Köfte 🥩 ⠀ ⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
💢Dış Malzemeler ; ⠀⠀⠀⠀
1) 3.5 Su Bardağı İnce Bulgur ⠀⠀⠀⠀
2) 1 Su Bardağı İrmik ⠀⠀⠀⠀
3) 4.5 Su Bardağı Sıcak Su⠀⠀⠀⠀
4) 1 Adet Yumurta⠀⠀⠀⠀
5) 1 Su Bardağı Un⠀⠀⠀⠀
6) 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası⠀⠀⠀⠀
7) 1Tatlı Kaşığı Pul Biber⠀⠀⠀⠀
8) 1 Tatlı Kaşığı Karabiber⠀⠀⠀⠀
9) 1 Çay Kaşığı Kimyon ⠀⠀⠀⠀
10) Tuz ⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
💢Hazırlanış Aşaması ;⠀⠀⠀⠀
1) Bulgur ve irmiği ıslatıp 30 dakika bekletin.⠀⠀⠀
2) Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.⠀
3) Şekil verirken elinizi ıslatın.⠀⠀⠀
4) Plastik eldiven takarsanız daha rahat şekil verirsiniz.⠀
4) Suya tuz ekleyip kaynayınca köfteleri atın.⠀
5) Yüzeye çıkınca pişmiş demektir.⠀
⠀⠀⠀
💢İç Malzeme ; ⠀⠀⠀⠀
1) ½ Su Bardağı Sıvıyağ⠀⠀⠀⠀
2) 2 Yemek Kaşığı Tereyağ⠀⠀⠀⠀
3) 750 Gr Kıyma ⠀⠀⠀⠀
4) 6 Adet Orta Boy Soğan⠀⠀⠀⠀
5) 1 Tutam Maydanoz ⠀⠀⠀⠀
6) 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber⠀⠀⠀⠀
7) 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀⠀⠀⠀
8) 1 Tatlı Kaşığı Karabiber ⠀⠀⠀⠀
9) 1 Tatlı Kaşığı Toz Pulbiber ⠀⠀⠀⠀
10) 1 Su Bardağı Kalınca Dövülmüş Ceviz ⠀⠀⠀⠀
11) 1 Paket Çam Fıstığı⠀
⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀⠀⠀⠀
1) Sıvı yağ da fıstıkları kavurun.⠀
2) Soğanı ekleyip kavurun.⠀
3) Kıymayı ekleyip kavurun.⠀
4) Piştikten sonra altını kapatıp diğer malzemeleri ekleyin.⠀
⠀
💢 Ingredients ;⠀⠀⠀
500 Gr Fine Bulgur⠀⠀⠀
140 Gr Semolina⠀⠀⠀
800 Ml Hot Water⠀⠀⠀
1 Egg⠀⠀⠀
110 Gr Flour⠀⠀⠀
50 Gr Tomato Paste⠀⠀⠀
50 Gr Pepper Paste⠀⠀⠀
6 Gr Pepper⠀⠀⠀
6 Gr Black Pepper⠀⠀⠀
4 Gr Cumin⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
💢 Instructions;⠀⠀⠀
Soak the bulgur and semolina, wait 30 minutes.⠀⠀⠀
Add all the ingredients and knead.⠀⠀⠀
Wet your hands while shaping.⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
💢Ingredient;⠀⠀⠀
100 ml Oil⠀⠀⠀
90 Gr Butter⠀⠀⠀
750 gr ground beef⠀⠀⠀
6 Pieces Onions⠀⠀⠀
1 pinch of Parsley⠀⠀⠀
6 Gr Pepper⠀⠀⠀
6 Gr Black Pepper⠀⠀⠀⠀⠀
300 Gr Walnuts⠀⠀⠀
100 g pine kernel⠀
⠀
⠀⠀⠀
💢 Instructions;⠀⠀⠀
Firstly fry thenpine nuts in oil then add the onions and fry them then add the ground beef and fry it⠀
Add other ingredients after cooking.⠀
Then fill the dough and cook in boiling water⠀