تدرون انا اسم الورق الطويل ما اعرفه بالعربي 🙈هو بالاردو پالک هل بالعربي سِلك ؟ 🙈 رجله وش يسمونها ب بلادكم و الحلبه حلبه صح ؟!
اللون كيف ؟! 🙈
اعتمدت ٦ حزمه سلك و حزمتين رجله و حزمه حلبه ، كزبره حزمه ، لحم ١ و نص او ٢ كيلو ، طماط ٤ ، بصل ٤ كبار ، ثوم زنجبيل معجون ٥ م ك ، زيت للطبخ ، ملح ١ م ك ، بهارات : قرم ماسالا ناعم ١ م ك ، قرم ماسالا خشن ١ م ك ، كاري بودره ١ م ك
الطريقه : في قدر نصب زيت نضيف البصل نقلب لين يذبل ثم نضيف اللحم و نقلب لين يتقمر اللحم على خفيف ثم نضيف الطماط مضروب ب خلاط مع معجون ثوم زنجبيل و نقلب مع اضافه البهارات و ملح ، نصب ١ كوب ماي و نغطي لين يستوي اللحم
.في قدر اخر بعد ما يستوي اللحم اسلق الورقيات كلها ٥ دقايق فقط ثم اصفي منهم الماي ثم اضيفهم من جديد على ماي بارد فيه ثلج عشان الورقيات تظل فرش ، بعد ما يبرد اضربهم في خلاط شبه ناعم افضل ثم اضيفه على اللحن و على المار اتركه يستوي ل ٣ دقايق فقط بدون ما اغطي ( بيكون طلع الزيت ) و عليكم بالف عافيه ❤️
