Kabak Gözleme

Kabak Gözleme 🎃 ⠀⠀⠀
⠀
💢Hamur Malzemeleri ; ⠀⠀
1) 10 Su Bardağı Un⠀
2) 3-4 Su Bardağı Su⠀
3) 2 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
⠀
💢 Hazırlanış Aşaması;⠀⠀
1) Tüm malzemeleri karıştırın .⠀
2) Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.⠀
3) Hamuru 1 saat dinlendirin.⠀
4) Unladığınız tezgahta açın.⠀⠀
5) İç malzemesini doldurup kapatın.⠀
6) Saç tavada pişirin.⠀
⠀
💢Dough Ingredients; ⠀⠀
1) 1 Kg Flour⠀
2) 700 ml of water⠀
3) 10 Gr of Salt⠀
⠀
💢 Instructions;⠀⠀
1) Mix all the ingredients.⠀
3) Rest for 1 hour.⠀⠀
5) Fill and close your stuffing.⠀
6) Cook it.⠀
⠀
💢İç Harç Malzemeleri;⠀⠀⠀⠀
1) 2.5 Kg Kabak⠀
2) 2 Adet Soğan⠀
3) 1 Su Bardağı Zeytinyağ ⠀
4) Nane, Tuz, Karabiber, Toz Şeker, Pul Biber, ⠀
⠀⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀⠀
1) Soğanları zeytinyağ da kavurun.⠀
2) Rendelenmiş kabakları ekleyin.⠀
3) Hafif yumuşayınca baharatları ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakın.⠀
⠀
💢For its filling;⠀⠀⠀⠀
1) 2.5 Kg Pumpkin⠀
2) 2 Pieces Onions⠀
3) 200 ml Olive Oil⠀
4) Mint, Salt, Black Pepper, Powdered Sugar, Red Pepper,⠀
⠀⠀
💢Instructions;⠀⠀
1) Cook the onions in olive oil.⠀
2) Add the grated pumpkin.⠀
3) When it gets soft, add the spices, turn off the heat and let it cool.⠀