الباجة الباكستانية

ايش تسموها في بلادكم ؟! و طريقتها ؟! 👀😄

من احلى وصفات الكوارع سيري بايا يعني راس و كوارع طبعا يعملوه مع اللحم و عظام و الراس لكن انا استغنى عن الراس 😀

المقادير

طريقة التحضير

ننظف الكوارع ب حرقها ثم نعطيها غلوه وحده فقط عشان تتنظف
في ماي جديد نضيف كوارع مع عظام مع اللحم و عليها فلفل احمر الكشميري مع معجون الثوم و زنجبيل و نغطي القدر لين يستوون ، ثم في مقلاه اخر نقلي بصل و نرفع الزيت الزايد ثم نضيف عليه زبادي مع بهارات الاخرى كلها و ملح و ننتظره يثقل ثم نطفي النار عليه ، لما تستوي الكوارع نضيف خلطه البصل و الزبادي عليه و نتركه يغلي لين يثقل و اخر شي نضيف كزبره و فلفل اخضر شرايح و نزين ب زنجبيل