رز المديني
بداية ب الاردو 🙈😃 فهمتوه ؟! 😬
رز المديني من افضل وصفات الرز ب النسبه لي مره احبها خصوصا اذا مع لحمة فخذه كامله 😋 حتى لو قدر ما يكفي الا احط فخذه كامله 🙈 احيانا اسويها ب فرن برضو تطلع مقمره كذا بس قلت اغير هالمره شوي
المقادير
- ٢ كيلو لحم = ٢ كيلو رز
– الصوص :
- ٧٠٠ غ طماط مهروس ناعم
- خولنجان ١
- قرم ماسالا ١ م ك
- قرنفل ٦
- قرفه عود
- ( ربع كوب ماي كادي + زعفران او لون الزعفران ننقعه ساعه) 👌
- ملح ١/٢ م ص
– مرقه اللحم :
- ماي
- جوزه طيب ٢ صغار مجروش
- ٨ هيل اخضر
- مستكه ١ م ص
- ملح ١ م ص
سمن بري ربع كوب للطشه و صنوبر للزينه مع زبيب و لوز 😃👌
طريقة التحضير
نضيف اللحم و نسلقه مع بهارات المكتوبه اعلاه للمرقه ننتظره لين يستوي ٣/٤ استواء
صوص الاحمر برضو كل شي نضيف مع بعض نخليه شوي يثقل ثم نضيف عليه لحم يكمل فيه استواء كامل اخر شي نعطيه طشه سمن بري حار 👌 تقدرون الطشه تخلوها للرز انا افضله على لحم
الرز نطبخه في مرقه اللحم و نرتب اللحم في الصينيه على الرز و معه نصب الصوص و نزين ب حركات بركات و بالف عافيه 🌹
