عجينة المايونيز والزعتر :
في زبدية العجن:
في زبدية العجن:
- ٣ اكوب دقيق
- ملعقه خميرة
- ملعقتين سكر
- ملعقه صغيرة ملح
- ملعقة بهار ايطالي
- ملعقه صغيرة بكنج بودر
- ٣ ملاعق مايونيز
- كوب وربع مويا
واعجن جيداً واتركها تخمر ٤٠ دقيقة واقطعها كور متساوية واحشيها بمكعبات من جبن الموزريلا وارصها بصينية مدهونة زيت وحطيت ورق زبدة ودهنتها (صفار بيض مع نقطتين خل)
اتركها تخمر خمس دقايق في الصينية واضعها بفرن حرارته ١٨٠ مدة ٣٠ دقيقه واحمرها من فوق
اخلط فص ثوم مع رشة ملح وبقدونس مقطع وملعقتين زبدة ذايبة وادهن فيها الفطاير لما تخرج وبالعافيه
ملاحظة:
اقدر استغني عن البهار الايطالي واستخدمها عجينة معتمدة لأي فطاير احبها
ودمتم سالمين
