كتف عجل على طريقتي
المقادير:
اي كتف حيواني ماعدا #حاشي
بهارات مشكله ومعها زيت زيتون وصلصة الروشستر / ملح
الطريقة:
قدر ضغط واي قدر بس نحط متكى حتى لو حق مشبات للقهوة داخل القدر
الكتف نغسله نملحه ثم نبهره بالبهارات المشكله حسب اختياركم وذوقكم بعدها زيت زيتون وصلصة الروشستر
نلف الكتف بالقصدير ورق الزبده
وندخله داخل القدر ونصب مويه لزووم التبخير
ساعه نار حاميه وساعه ونص نار متوسطه
وبالعافية
