خبز بالبطاطس روعه وقطني يجنن يجسل ثلاثة ايام زيما هو جربوه
خبز بالبطاطس 🍞
المقادير
- 6كاسات دقيق ابيض
- 4 حبات حجم وسط من البطاطس مسلوق و مهروس جيداً
- اصباع زبده ذايبه ابو 100 جرام
- ملعقه كبيره ملح
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبار سكر بودره
- 3 ملاعق كبار حليب بودره
- ملعقتين كبير خميره
- كاسة مويه او حسب احتياج الدقيق
ملاحظة : على المكيال استخدمت كاسة حقت جبن كرافت شدر الكبير الطريقه :
طريقة التحضير
حضري غداره ( طاسه ) و ضعي فيه الدقيق و البطاطس و الزبده و امزيج هم جيداً وضعي باقي مقادير العجين و اعجنيهم جيداً حتى يصبح العجين ناعمة الملمس و قوامه يكون لين و ادهني العجين بقليل جيداً من الزيت و غطي عليه و اتركيه يخمر مدة ساعتين
و بعد ما يخمر العجين قسمي العجين على 4 اوصال و كل وصله قسمي على8 اوصال و بعده شكلي العجين على شكل دائري و على شكل طولي زي صامولي او شكلي اي شكل الى ترغبيه
و بعده ضعي العجين في صينيه مدهون بالزيت و يكون بين كل عجين مسافه طيب عشان مايلتصق يوم يتنفش العجين و غطي عليه بالنايلو حتى وقت ادخاله الى الفرن و ادهني العجين بخليط ( بيض مخلوط مع قليل جداً من الحليب )
و رشي فوقه سمسم . او حبه سوده . او سكر خشن . ملح خشن . اعشاب . اي شي الى تحبي حسب الرغب
و رشي فوقه سمسم . او حبه سوده . او سكر خشن . ملح خشن . اعشاب . اي شي الى تحبي حسب الرغبه
و ادخلي الصينيه في الفرن مسخن مسبقاً وخلي يستوي ويتحمر من فوق ومن تحت
يكون احلى خبز جاهز
ملاحظة : هذا العجينة البطاطس ينفع تسوي بها دونات يطلع ممتاز 👍👍 بالعافيه عليكم ❤
🌸ماشاءالله ﻻقوة اﻻ بالله🌸
