《قلقاس وسلق باللحمه》
.
كيف حالكم 🙋🏻♂️ نزلت بالفيديو السابق طريقة تحضير وتجهيز القلقاس وتكلمت عن فوايده بما فيه الكفاية .. ضروري تشوفوا الفيديو السابق لتجهيز القلقاس .. اما حاليا خليني اتكلم كيف طبخته 😉
.
🔸️اول شي انا استخدمت لحم غنم بس بدون عظم .. الصراحه مالقيت عندي غيره 🤷🏻♂️
.
🔸️علشان طعم افضل .. قلبت بصل (حسيتني كثرت بصل🙈) ولما ذبل نزلت قطع اللحم وشوحتهم بالزيت
.
🔸️وغمرتهم بالماء مع ورقتين غار .. اضفت مكعب ماجي لمزيد من الطعم .. خصوصا ان اللحم مافيه عظم .. المهم وسلقتهم ثلاث ارباع استواء
.
🔸️بقدر ثاني .. بزيت زيتون قلبت بصل .. ولما ذبل .. نزلت اوراق السلق المغسوله ومفرومه .. كل ماكانت ناعمه افضل (موعارف ليش ما خليتهم ناعمين😤)
.
🔸️حطوو كثيييير لاتخافوا راح يذبل وينكمش
.
🔸️لما ذبلت الاوراق .. نزلت مكعبات القلقاس .. حركتهم شوي .. اضفت ملح وفلفل وكمون وممكن اضافة كزبرة بودرة
.
🔸️اضفت حوالي نص كوب عصير ليمون .. واضفت ماء سلق اللحم 😋 .. وعند اول غلوة .. رجعت قطع اللحم مع القلقاس وخليته يغلي يغلي يغلي
.
🔸️سويت طشة الثوم والكزبرة (القدحه) ونزلتهم عالقلقاس هو ويغلي (بس بدون شهقه🙄)
.
🔸️واخيرا .. بس رجع يغلي .. قصرت النار عالااااخر وغطيته يتسبك ويتخثر حوالي ربع ساعه وبالعافية 😊👌🏻 مع رز ابيض بالشعيرية .
.
#محمد_الكلحه #قلقاس_كلحه #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌 #taro #قلقاس #وصفات_كلحه
.
