《فطاير عالسريع》
.
العجينه هذي المعتمدة والكلاسيك بالنسبة لي وتنفع لكل الفطاير .. ونتيجتها ممتازة باذن الله
.
◾مقادير العجينه:
🔹️3 كوب طحين
🔹️1 م.ك سكر
🔹️1 م.ك خميرة
🔹️نص م.ص ملح
🔹️٢ م.ك حليب بودرة
🔹️١ م.ص باكنغ باودر
🔹️ربع كوب زيت زيتون
🔹️كوب وربع ماء دافيء
.
#فطاير_كلحه #محمد_الكلحه
.
ابدؤوا باضافه الطحين وباقي المقادير ماعدا الماء والزيت
.
واخلطوهم بالملعقه عقب اضيفوا الزيت وافركو باليد واخر شي نضيف الماي بالتدريج ونعجن
.
عاااااادي انكم تلاقوا العجينه تلزززززق باليد .. عاادي جدا كملوا عجن ماعليكم لغاية ماتتماسك واذا وااايد متضايقين رشي رشة طحين عالعجينه وكملوا عجن
.
تتغطى وتختمر ساعه الى ساعه ونص بمكان مظلم ودافي لانوالجو بارد هالايام
.
الحشوة هي خليط جبن فيتا وموزاريلا وزعتر وزيت زيتون ونعناع ناشف
.
خليط التلميع .. صفار بيضه وشوية ماء ورشة بابريكا صغييييييرة
.
بالفرن صينية تحت اشعل تحت حرارة 190 لغاية ما يشقر قاع الفطيرة وأشعل تحت تتحمر فوق شوي وبالعافية 😊👌
.
.
