《عرايس لحم ومتبل فلفل احمر》
.
مساء الخير ⚘ تفضلوا وصفة العرايس اللي سويتها بحلقة اليوم .. اي نعم هي ماتعتبر فريدة ومختلفه ولكن مايمنع انها بطريقتي و #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
اما بالنسبة للمتبل فانصحكم فيه وبقوة لذيذ كطبق مقبلات يقدم مع المشاوي عموما وطبعا بأي وقت ومع طبخه ينفع
.
◾مقادير العرايس:
.
🔸️كيلو لحم عجل او غنم فرم ناعم (الدهن ٢٥%) انا خلطت عجل وغنم
🔸️حبة طماطم كبيرة فرم ناااااعم
🔸️حبة بصل كبيرةفرم نااااعم
🔸️حبتين فلفل اخضر حار او نص حبة متوسطه فلفل اخضر بارد فرم ناااااعم
🔸️ربطة بقدونس صغيرة حوالي كوب
🔸️حبة ثوم (اختياري) انا ماحطيتها
🔸️٢ ملعقه كبيرة دبس رمان .. اناوحطيتوحوالي ربع كوب
🔸️ملح وفلفل حسب الرغبة
🔸️بابريكا
🔸️شطة مجروش
🔸️بهار لحم او حسب الرغبة
🔸️زيت زيتون للفرد والدهن
.
◾الطريقه:
.
🔹️خبز الصاج نزلت طريقته امس .. حشيت كل رغيف بطبقه رقيقه من اللحم .. نبلل ايدنا بالزيت اثناء فرد اللحم .. وطبعا ندهن الرغيف من الخارج ونشويها عالشواية او الفرن او الصاج وبالعافية 😊👌🏻
.
◾متبل الفلفل الاحمر:
.
🔹️الكمية كانت عالنظر انا شويت اربع حبات فلفل احمر بارد .. قصيت كل حبه نصين ودهنتهم زيت وحطيتهم على صينية وبالفرن على أعلى رف وشويتهم عالصوبين
.
🔹️طلعتهم وحطيتهم مباشرة بعلبه وسكرت عليهم لما بردو عالاااخر .. طلعتهم وقشرتهم بسهوله
.
🔹️فرمتهم ناااااااااااعم واضفتهم على كيلو زبادي (اختاروه ثقيل) مع ربع كوب طحينه او مايسمى بالهردة وملح وعصير ليمون حسب الرغبه واللي يحب يضيف حبة ثوم مدقوق ناعم وبالعافية 😊👌🏻
.
#مقبلات_كلحه #عرايس_كلحه #محمد_الكلحه
.
.
