《شوربة قرنبيط او الزهرة》
بالشتا يكثر استهلاك الشوربات .. وهالشوربة مميزة وقليل من يسويها .. شرايكم تجربونها 😏 صدقوني #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
◾المكونات بدون مقدار:
- قرنبيط مقطع زهرات وسط
- بصل ذهبي شرايح
- ثوم جبلي او عادي شرايح
- حليب سائل
- ماء فاتر
- عصير ليمون
- ملح و فلفل ابيض وبهار كزبرة وبهار كمون
- بقدونس وبصل مقلي للزينة
#شوربة_كلحه
طريقة التحضير
🔹️بالقليل من الزبدة والزيت نقلب البصل والثوم بس مو عالاخر .. يعني تقليبة خفيفه
🔹️عقب ننزل عليها الزهرات ونستمر بالتقليب المستمر عالاقل عشر دقايق .. اي نعم مدة طويلة بس ضروري علشان الزهرة تتشوح وتاخذ لون ذهبي حلو
🚩 خطوة اضافية من عندي ارتاح لمن اسويها .. باني اسلق الزهرة مع ماء ونتفة خل ابيض وملح لضمان انها تتعقم وتحافظ على لونها الابيض الحلو
🔹️ننزل عليهم حليب سائل كمية بسيطه نقول كوب مثلا لحبة القرنبيط الوسط
🔹️نقلبهم لمن تشرب الحليب وبعدها نطحن كل شي بخلاط الكأس مع شوية ماء وممكن اضافة حليب للخلاط حسب الرغبة
🔹️راح نحصل على قوام كريمي ثقيل .. نرجعه للقدر ونشغل النار لتسخينه
🔹️نخفف بالماي لمن نوصل للقوام اللي نحبه (حلاتها ثقيله شوي)
🔹️نضيف عصير ليمون وملح وبهارات حسب الرغبة وممكن اضافه بقدونس مفروم
🔹️بعد الغليان نخفف النار ونغطي القدر ونتركها خمس دقايق وبالعافية 😊👌🏻
