《تشيز قدرة قادر》

《تشيز قدرة قادر》
.
بغض النظر عن طبقة الكيك .. الوصفه بحد ذاتها لذيذة حتى بدون كيك .. واما طريقة الكيك يا اما تستخدمو خليط كيك جاهز للسهوله بس طبعا لاتستخدمو كل العلبة .. نصها كافي .. او انكم تاخذون المقادير اللي بكتبها تحت
.
القالب ٧ انش مدور او مستطيل طول ١٦ سانتي
.
◾مقادير الكراميل:
.
🔸ربع كوب سكر + م.ك ماء يوضع بمقلى عالنار الى ان يذوب ويتكرمل بدون تحريك وبس يشقر نضيف ملعقه صغيرة ماء ونحركه بسررررعه ونصبه بقاع القالب
.
◾مقادير الكريمه: بقدر عالنار نسخن
🔸كوب حليب سائل
🔸١٠٠ مل كربمه سائله
🔸شوي فانيلا سائله
.
بس يسخن مجرد تسخين نرفعه نخليه يبرد
.
نكون خلطنا بالملعقه او المكينه التالي:
.
🔸️١٥٠ جرام جبن كريمي
🔸️ربع كوب سكر
.
وبس يختلطوا ويصير قوام ناااااااااااعم (ضروري) نضيف عليهم:
.
🔸️٣ حبات بيض .. بالتدريج .. نضيف حبه ونخلط وبس تختفي نضيف الثانية وهكذا
.
نصب الخليط بالقالب فوق طبقة الكراميل بس من خلال مصفاية او مشخال للتخلص من اي تكتلات
.
◾اما مقادير الكيك:
.
🔸حبة بيض
🔸ثلث كوب حليب
🔸٣ م.ك زيت
🔸شوية فانيلا سايله
.
🔹نخلطهم سوا جق جق جق وصار خليط السوائل جاهز
.
◾بطبق منفصل للنواشف نحط التالي:
.
🔸نص كوب طحين
🔸️ربع كوب سكر
🔸١ ملعقه كبيرة كاكاو بودرة مر خام
🔸نص ملعقه صغيرة باكنغ باودر
🔸رشة صغيرة كربونات صودا
🔸رشة صغيرة ملح
.
🔹وبالملعقه نخلطهم جق جق جق وصار خليط النواشف جاهز
.
🔹الان نضيف السوائل فوق النواشف وليس العكس .. ونخلط الجميع جيدا جق جق جق .. وصار خليط الكيك جاهز
.
◾الطريقه:
🔹نصب الكراميل بقاع القالب ونصب فوقه خليط الكريمه ثم نصب بهدوء خليط الكيك فوقهم
.
🔹يوضع القالب بمغطس (حمام) مائي وبالفرن حرارة 180 وعلى صينية بوسط الفرن لمدة ساعه .. والنار من تحت طبعا .. نطلعها وتترك لتبرد على السطح عشر دقائق ثم توضع ليلة كامله بالثلاجه وبالعافية 😊👌🏻
.
.