نهاري لحم 🥩
من الشعبيات الباكستانية 🇵🇰
** نحمسهم بصاح ونطحنهم طازة وقت الطبخ
من الشعبيات الباكستانية 🇵🇰
بطريقتهم المميزة الاصلية 👌🏻
المقادير
- كيلو لحم ضان (موزات مقطعة )
- نسلقهم بملح وشوي بهار نهاري
– للمرق :
- ٢ حبه بصل مقطع شرايح
- م ك ثوم معجون
- م ك زنجبيل معجون
- ٤ م ك سمنة
– البهارات :
- ٢ م ص كزبرة
- نص م ص كركم
- ٣ م ك بهار نهاري
- م ك فلفل كشميري
- رشة ملح
- ٣ م ك طحين
- كوب ونص مرق لحم
– بهارات الطحن :
- م ص هيل صحيح
- م ص قرنفل
- قودين قرفة
- نص م ص شمر
- نص م ص كمون
- م ص زنجبيل بودر
- رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير
١-نحمس السمن ونقلي البصل ع نار متوسطة لين يذبل ونحط الزنجبيل والثوم نحمسهم ثم البهارات البودر ثم اللحم المسلوق ونقلب ثم كوب مرق لحم ونخليه يتسبك شوي.
٢-نخلط الطحين مع المرقه ونضيفه / نضيف البهار المطحون طازه ورشة ملح وياخذ فوره يتسبك وتطفي النار عوافي.
