ميني كرواسون

( ميني كرواسون)

المقادير

طريقة التحضير

نخلط السكر والخميره وملعقتين دقيق ونص كوب حليب ونخليهم 10 دقايق ثم نضيف ( بيضه كامله + بياض بيضه والصفار حقها نخليه للوجه ) ونضيف الملح وباقي كمية الحليب ونخلط ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجنها ونتركها تتخمر ساعه بعد كذا نقسم العجينه الى 18 كوره زي ماهو موضح بالفيديو ونفرد كل وحده لحالها ثم كل 9 طبقات نحطهم في صحن فوق بعض وندهن بينهم بالزبده كذا يصير عندنا صحنين كل صحن فيه 9 طبقات وندخلهم الثلاجه نص ساعه ثم نفردهم ونقطعهم مثلثات ونحشيهم ونلفهم ونحطهم في صينية فرن فيها ورق زبده ونخليهم يختمرون نص ساعه ثم ندهن الوجه بصفار البيض ونزينهم بحبه سوداء وسمسم وندخلهم الفرن من تحت لين يستوون ثم من فوق يتحمر وبالعافيه 💛

( ملاحظه : في بعضهم يقلون الكرواسون بس انتوا سووا اللي يريحكم انا صراحه جازت لي بالفرن وأخف من الزيوت 🤭)