( موكا ترافلز )
المقادير
- 300 غرام شوكلاته خام
- كوب كريمة خفق
- ملعقتين شاي بودرة الاسبريسو
- 6 ملاعق كبيره زبدة لورباك غير مملحه
- 3 علب صغار او اكثر بسكويت بطعم الكوفي
- حبات قهوه صحيحه
طريقة التحضير
نبشر 100 غرام من الشوكلاته الخام ونحطها في وعاء ثم في قدر ع النار نسخن الكريمه لما تغلي ثم نرفعها من النار ونضيف بودرة الاسبريسو ثم نصبها ع الشوكلاته المبشوره ونتركهم دقيقتين بدون ما نحركهم ثم نخلطهم ثم نترك الخليط دقيقتين يبرد بعدها نضيف الزبده ونخلطهم لما نحصل على خليط كريمي ناعم بعد كذا نكسر البسكويت ونخلطه مع الكريمه ثم نغلفه بنايلون وندخله الثلاجه يبرد ويتماسك مدة ساعتين وبعد مانطلعه نشكل الخليط كرات صغيره ونصفها في صينية مبطنه بورق زبده وندخلها الثلاجه مدة 20 دقيقه تتماسك ثم نذوب باقي كمية الشوكلاته ونغمس فيه الكرات باستخدام الشوكه ونحط ع الوجه حبات القهوه الصحيحه ونرجع ندخلهم الثلاجه لين تجمد الشوكلاته ويقدم بالعافيه 💛
