منسف دجاج
مسا مسا ✋🏻
في مقولة اردنية تقول منسف عاجاج ماينفع اردنيه بدهم منسف باللحمة البلدية 😃
بس والله انو رهيب 😍
انتو مع منسف الدجاج ولا اللحم ؟
منسف دجاج
المقادير
- ١ ك دجاج مقطع ٤ قطع
- ٢ لتر لبن سائل
- ٢ كوب رز مصري
- ١/٤ كوب رز امريكي
- شوية جميد
- م/ص كركم
- م/ص بهارات منسف
- ملح
- خبز شراك
- لوز للتزيين
طريقة التحضير
سلق الدجاج حتى يصل الى مرحلة ماقبل الاستواء بقليل
غلي اللبن على النار وتحريكه حتى يغلي
الجميد يدوب بماء حار ويخلط بالخلاط ويضاف للبن
يضاف الكركم و بهارات المنسف ويضاف الدجاج بعد السلق ويترك على نار هادية لمدة نصف ساعة…
الرز يوضع م/ك زيت و م/ك سمنه يضاف الرز وتضاف مرقه الدجاج اعلى من الرز بمقدار ٢ سم يترك حتى يبدأ بتشرب الماء ويغطى على نار هادية لمدة ٤٠ دقيقة…
طريقة التقديم :
خبز شراك يضاف عليها جميد ثم الرز ويرص الدجاج ويشرب بالجميد
وبالعافية عليكم…
