مكرونة بالخضار ..
*المقادير والطريقة:
– تحمس مكعبات صغيرة من البصل في القليل من الزيت، ويضاف لها مهروس الثوم، ثم مكعبات الدجاج.
– تبهر بـ(الملح، الفلفل الأسود، كمون، كركم، قرفة، وبهارات الدجاج)
– والبهارات الصحيحة (ليمون أسود، عود قرفة، ورق غار)
– يضاف لها مطحون الطماطم .. وتترك لتتسبك
– نزيد الماء الحار .. ونضيف مكعبات صغيرة من الخضار (كوسا- بطاطس- جزر- قرع- قرن فلفل حار)
– ثم المكرونة دون سلق ..
– تترك على نار هااادئة مع احكام الغطاء حتى الاستواء.
* أفكارك تصنع الفرق ..
– بإمكانك استبدال فيليه الدجاج بقطع الدجاج بالعظم، او الاستغناء عن الدجاج
– اضافة الخضار اختيارية لمن لايرغبها
– لنكهة لذيذة أضيفي القلييل من دبس التمر، أو نصف ملعقة صغيرة سكر لتوازن حدة نكهة الطماطم..
صحة وعافية♥️
شوربة العدس بالخضار ..
*المقادير والطريقة ..
– في قدر الضغط اضيف: (ربع كوب عدس- حبة بصل- ٣ فصوص ثوم- حبة طماطم- حبة جزر- ٤ مكعبات قرع- ٣ حبات كوسا- حبة بطاطس متوسطة)
– أضيف البهارات الصحيحة (فلفل أسود- كمون- كزبرة جافة- ملح بحري- ورقة غار- عود قرفة)
– أغمرها بماء سلق الدجاج واتركها مدة ربع ساعة ..
– ازيل ورق الغار+ عود القرفة
– واطحن بقية المكونات .. حتى احصل عاى خليط ناااعم وغنيّ ..
– تقدم مع رشة من الكزبرة ..
صحة وهنا 🌸💘
* أفكارك تصنع الفرق ..
– لك استبدال قدر الضغط بقدر عادي .. فقط ستزيد مدة الطهي.
– بامكانك الاستغناء عن العدس.
– لك الاستغناء أو استبدال ما شئتي من الخضار.
– من الممكن اضافة القليل من الكريما قبل التقديم.
. سُئلَ أَحدُ الحُكماء:
مَنْ أَسْعَدُ النَّاس؟
فقال: مَنْ أَسْعَدَ النَّاس
🌱🌿
