مكرونة بالباشميل Pasta Bechamel
اطيب صوص باشميل لعيونكم
راح ينور سفرتكم برمضان 🌙
المقادير
صوص الباشميل =
- ٥ م ك طحين
- ٥ م ك زبدة
- رشة جوزة الطيب
- م ك ملح
- كوبين ونص حليب 🥛
بقدر بحرارة متوسطة عالية نذوب الزبدة / نضيف الطحين ونخفق / نضيف الحليب ونخفق / نضيف الملح وجوزة الطيب ونخفق لين تمسك الخلطة
حشوة اللحم =
- ٣٥٠ غرام لحم مفروم بقري
- نص كوب بصل مفروم 🧅
- نص كوب طماطم بدون قشر 🍅
- ٢ م ك ثوم مهروس 🧄
- ٢ م ك معجون طماطم
- م ك خردل
- م ك ملح
- م ص فلفل اسود
- م ك سكر بني
- نص كوب ماء
- ٢ م ك زيت
نسخن المقلاة / نضيف الزيت ونكرمل اللحم / نشيله من القدر ونحمس البصل والثوم ثم نرجع اللحم والطماطم ونقلب مع الماء ونتركه يتسبك / نضيف المعجون والخردل والملح والفلفل الاسود ونقلبهم ونحطهم جنب
طريقة التحضير
الباستا =
١.نسلق اي نوع باستا نفضل نصف وقته المحدد من العلبة بماء وملح وبعدها نصفيه ونقلبه بشوي زيت
٢. ناخذ شوي من صوص الباشميل ونقلب فيه الباستا ليمسكو
الفرن =
نعمل الخلطه طبقات بصينية
( باشميل ، باستا ، لحم مفروم ، باشميل وشوي اجبان ، باستا ، باشميل وشوي اجبان )
٢. الحرارة ٢٠٠ بالفرن ٢٠ دقيقة لين يتحمرو .
