مقلوبه امي بالدجاج😻
.
.
اول شي :
تقلون بطاطس وباذنجان وزرهر او الخضار اللي تحبونه👍🏻
.
وبعدها تسلقون دجاج بمويه وهيل وعويدي وورق غار عشان زخت الدجاج👌🏻 وبعدين. تسون الكشنه
حبه بصل مع زيت وبهارات حب (كزبره-كمون-فلفل اسود-ليمون اسود) وبعدين تخلون البصل يكون ذهبي غااامق وبعدها تحطون الطماطم المطحونه ومعجون طماطم وبهار مشكله 👍🏻وتخلون الكشنه على النار تتسبك وبعدها قطعو كزبره ورشوها عليها وبعدين حطو الدجاج المسلوق وفوقه الخضار وبعدين الرز المسلوق بمويه الدجاج👍🏻ولا تنسون الملح وبعد ماتحطونه بالقدر ترشون مرقه عشان تكون المقلوبه رطبه👍🏻 وبعدين تقفلون عليها وعلى نار هاديه وبعدين تقلبونها😻الرز حقي بابا الهند منقوع ب نص ساعه قبل الطبخ👍🏻
