مقبلات سورية
أغرب اسم سمعته عن المحمرة هو طقت ماتت .. بحمص بظن هيك بيسموها.. بس فيكم حدا بيعرف ليش هيك بيسموها؟؟
مقبلات سورية بابا غنوج ومحمرة بأطيب نكهة جربوها وشاركونا الصور حبايب القلب
المقادير
– المحمرة :
- 4 م ك دبس فليفلة (معجون الفلفل) حلو
- 1 م ك دبس فليفلة حارة
- كاسة ناعم الكعك 150 جرام
- نصف كاسة جوز (عين الجمل) 70 جرام
- بصلة وسط
- م ص كمون
- م ص كزبرة يابسة
- م ص بابريكا
- نص م ص ملح
- نصف كاس زيت زيتون 100 مل
- نصف كاس دبس رمان 100 مل
- نصف كاس طحينة 75 مل
- م ص حبة البركة
- م ص سمسم
- ربع م ص بن (قهوة)
– بابا غنوج :
- 2 باذنجان (بيض العجل) 500 جرام
- حبة فليفلة حمراء
- حبة فليفلة خضراء
- بصلة صغيرة
- حبة بندورة وسط
- 1 م ك بقدونس مفروم
- 1 م ك نعنع مفروم
- حبة رمان
- 3/4 م ص ملح
- عصرة ليمون
- نصف كاسة زيت زيتون 100 مل
- 3 م ك دبس رمان
