بحري من من دولة الكويت
مطبق زبيدي زبيدي كويتي أصل وفصل
الطريقة المقادير:
زبيدي كويتي / بصل / كزبره /ثوم/ اي زيت عندك / هيل /فلفل حار/ شوية كركم لا يقلب عليكم لون الرز
البهارات المستخدمه:
فلفل اسود / كزبره / كمون/ ببيركا/وصرار حايل قمة التأليف
نحمس البصل مع الثوم والكزبره بزيت الزيتون مع الفلفل الحار
ونعطيه شويه من البهارات بمجرد ماتلين الخضروات نشيل جزء نحشي فيه بطن الزبيديه ونخيط البطن
الباقي نخلي جزء للطبخة وجزء حشو فوق الرز
نجيب مقلى نقلي الزبيدي فيه بعد ماخيطتها
نرجع للقدر نمرقه وبمجرد مايقلب الماي نرجع الزبيدي تاخذ نكهة وتعطي مرق الرز بعد نكهة
بعد ٥ دقايق نطلع الزبيدي ونكب الرز عنبر رشيد الدمام
مع ملاحظة ان العنبر مايبي ماي واجد خاصة اذا منقع اكثر من ٣٠ دقيقة
يعني مستوى الماي حده مره
اذا بين الرز وارتفع على الماي نقصر عليه ونرجع الزبيده فوق الرز مع الحشوة ونتركة ٢٥ دقيقة على نار هادية
وبس التقديم يمون نفس اللي بالمقطع نحتاج
بصل 🤩👌🏻 مع سمن / معبوچ/ أچار
وبالعافية عليكم
