مصقعه بالبشاميل مع الرز👌
.
المقادير:
كوب و نص رز مسلوق بماي وملح و ملعقه وسط كركم
و ٤ حبات هيل حب
نص كيلو لحم مفروم
١ بصل مفروم
فصين ثوم مهروسين
١ فلفل بارد مفروم- ( بطاط مكعبات مقلي+باذنجان مكعبات مقلي)
١ علبة معجون طماط+كوب صلصه بيتزا
ملح -فلفل اسود-ملعقه صغيره ( كركم -كمون -كاري)
جبن موزريلا – بقدونس للزينه
.
صلصة بشاميل:
٢ كوب حليب سائل+ 1 كوب كريمة
٣ ملاعق طعام طحين
٢٥ غرام زبده
ملح – فلفل اسود-رشة كركم
.
نذوب الزبده و نحمس الطحين لما تطلع ريحته و يتغير لونه شوي تالي نضيف الحليب بالتدريج و نستمر بالتحريك و اخر شي الكريمه و نستمر بالتحريك لما يثقل الخليط و نحط الملح والفلفل و الكركم
.
الطريقة:
نحمس اللحم لما يتغير لونه وينشف الماي تالي نضيف البصل و الثوم و نحممس و انضيف الفلفل البارب و تالي البهارات ونستمر بالحمس و بعدها نضيف معجون الطماط و الصلصه ..و اخر شي نضيف الباذنجان و البطاط
.
في طبق بايركس ندهنه بزبده و نضيف الرز كطبقة اولى و فوقها الحمسه و تالي الباشميل و رشة جبن موزريلا وعالفرن ٢٠ او ١٥ دقيقه و يزين بالبقدونس👌👌👌 لذييذ
.
