مشخول السمك المبتكر بطريقتي
وصفة مجنونة تستاهل التجربة تقوووطر لذاذة
سمك استخدمت هامور ملحته وبهرته وقليته نص قلي
نسلق وز في ماء وملح وبهارات حب نص سلق فقط
خلطة المشخول
في مقلاة حطيت زيت ومقداربصلتين مفرومتين وتركتها تذبل وتصفر واضفت نص حبة فلفل بارد مقطع صغار ونص ملعقة ص معجون الثوم والزنجبيل واحرك لين تطلع ريحة جميلة
اضيف حبتين طماطم احمر مقطع صغار او نص علبة طماطم مقطع وم ك معجون الطماطم واسبكها مضبوط
اضفت نص م ص كل من كركم وكزبرة وبهار مشكل ( استخدمت بهار ورد تميم المميز) @wardtmim وفلفل اسود وليمون اسود وهيل
اضفت ربع كوب معجون التمر الهندي وربع كوب عصير ليمون واسبكه مضبوط اضيف الكزبرة والبقدونس و م ص ملح وقليل ماء اخليه يطلخ دقيقة واتركه على جنب وممكن اصافة لون صفار
في القدر نحط زيت وبصل حلقات وفلفل بارد حلقات ملون وممكن فلفل حار وشوي من خلطة المشخول ثم السمك وشوي كزبرة وبقدونس ثم باقي الخلطة ثم الرز واحط كوب ماء وقليل من زيت قلي السمك وحطيت بهار تسكيرة القدر جبته من زمان من الكويت ممكن وضع هيل وقرفة ولون بداله واغطيه واتركه على حرارة هادية جدا ساعة الى ساعة وربع
وبالف عافية مع الدقوس ايبااااه
