مرق شبزي
أصل هذي المرقة إيران وكيف عرفناها من اخوانا الزبارة في الخليج
أهم عنصر في مرق الشبزي:
- أعشاب الشبزي
- حزمتين كزبره
- حزمتين شبت
- حزمتين بقدونس
- حزمتين كراث(بقل)
- حزمتين حلبة خضره
ضروري نكون مجهزين لحم مسلوق بمرقته
لوبة او فاصوليا انا احب الوبة اكثر
طريقة التحضير
١- نقطع الخضروات بالسكين افضل للقوام
٢- نحمس الخضروات على نار متوسطة والاعتماد على سوائل الاعشاب لحد ماتذبل
٣-نضيف الطماط وللعلم اول مره اسويها بالطماط
٤-نضيف اللوبة مع مرق شوي
٥- نضيف مرقة اللحم مع اللحم
٦- نتركها تتمخمخ على نار متوسطة اقرب للهادية الى ما تضبط معانا
للعلم انا اعشقها كثير مع الرز الابيض وتراها مرقة ممتازه لاهل الدايت مع الخبز البر
وبالعافية عليكم
