وصفة فيها ريحة الزمن الجميل
في المقلاة حطيت زيت وبصلة او ثنتين لين تصير لونها ذهبي اضيف فصين ثوم ونص كيلو روبيان طازج واقلبه شوي بس ثم اضيف حبتين طملطم معصورة وم ك معجون طماطم
وبهارات م ص ( ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ولومي وهيل وكركم وبهار مشكل حسب الرغبة) واقلب شويات لين يتسبك ثم اضيف مقدار من الشبت والكزبرة
وم ك ماجي تركي او مكعب وفلفل حبحر ثم اضيف الماء لكل كوب رز الرشيد الدمام عنبر حطيت كوب وربع ماء او كوب ونص
عند الغليان اضيف الرز المنقوع ربع ساعة
ولما يختفي الماء او يقل اضيف الزبدة واهدي الحرارة واغطية ٣٠د وبيةون جاهز للامل
