مربعات التشيز كيك بالرازبيري (الجيلاتين اختياري بس انصحكم فيه)
القالب مربع مقاس ٩×٩ مبطن بورق الزبدة
الفرن محمي مسبقا حرارة ١٧٠ – ١٨٠
المدة حوالي ٣٥ دقيقه
كل المكونات تكون في درجة حرارة الغرفة
🔸️لقاعدة التشيز كيك:
- 200 جرام بسكوت شاي (استخدمت باكيت كبير وربع)
- 150 جرام زبدة ذايبة
- 1 م.ك سكر بني (اختياري)
🔸️ صلصة الرازبيري:
- بالنسبة للرازبيري استخدمت العلبة الشفافه اللي تنباع بالسوق ماعرف وزنها بالضبط حوالي كوب
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- نص م.ص جيلاتين او ١ م.ص بودرة جيلي احمر
كتير سهله .. حطيت التوت والسكر بقدر على نار وسط بس بدأ يغلي (يمكن خمس دقايق اخد مني) .. حركتهم وهرستهم بالشوكه .. حطيتهم بمصفاية وصفيتهم من البذور .. واضفت الجيلاتين وذوبتهم وعالثلاجه
🔸️لطبقة الجبنة:
- 600 جرام جبنة كريمية
- علبة زبادي زبادي يوناني أو كريمة حامضة
ماكان عندي .. بس كان عندي علبتين روب او زبادي .. حطيتهم على مصفاية ساعه زمن لما تصفى منه الماء واستعملته👍🏻 - ثلاث ارباع كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 ملعقة كبيرة ممسوحه طحين
- 2 حبة بيضة
- رشة ملح
