مدفونة الدجاج
الطريقه
انظف دجاج العظم جيداً واتبلها بالبهارات من كل نوع احط نص ملعقه(فلفل اسود كمون كزبره ناشفه بهارات مشكله هيل قرفه وكركم وبابريكا وملح )
في قدر احط شوي زيت وسمن وارص حبتين بصل شرايح وثلاث حبات ثوم شرايح وحبتين طماطم شرايح وحبه فلفل رومي شرايح واحط عليها الدجاجه المتبله وحبه ليمون ناشف وحبه فلفل اخضر واتركها على نار هاديه لمدة ساعه لو بقدر الضغط نص ساعه وبعد ماتستوي احط كاستين رز مسلوق نص سلقه وضفت عليها خليط الزعفران اللي هو زعفران شعر وصفار الزعفران وشوي مويا كادي ومويا حاره تقريبا ربع كوب وتركتهم يتنقعوا واضيفهم عالرز لحد مايستوي الرز واحط في وسط القدر صحن فيه جمره وزيت وابخر المدفونه واتركها لمدة عشر دقايق واقلبها في صحن التقديم وازينها ببصل مقلي وكزبره ولوز محمر وبالعافيه
#مدفونة #مدفونه #مدفونة_دجاج #كبسه #كبسة #وصفه #سناب_تشات #سناب_شات #تصويري
