طبق شرقاوي بحت
هو طبق مشهورين فيه جيران #الدمام
محموص القطيف تاروت سيهات 😁
وهو طبق قريب جداً للصيادية
يعتمد على حمسة البصل الزايده
تعالو نشوف الطريقة والمقادير:
ربيان كيلو مقشر ومشيول طهرة
٦ بصلات متوسطة الحجم
ثوم/كزبرة/بهارات ليمون أسود مقدار بيالة شاهي زيت
الطريقة:
١- نحمي الزيت وننزل البصل علية
نقلبة باستمرار الى ان بصل لونه الى البني الداكن القريب للسواد
٢- نضيف عايه مقدار نصف كاس ماي خوفاً من مرورة الاحتراق ونستفيد من سايل البصل
٣- ننزل الربيان وراه الكزبره والملح والبهارات المشكلة
٤- نضيف رز الرشيد المغسول والمنقوع لمدة لا تقل عن ساعتين
ودكم تغسلون وتكبون الرز براحتكم
٥- نقلب الرز مع حمسة المحموص والمهم ان الرز مايتكسر مع التقليب
٦- تمرق بماي حار ونسكر عليه الى ان يرتفع الرز وينشف الماي
٧- نهدي النار ونغطية مدة لا تثل عن ٢٥ دقيقة وبعدها بالعافية
رايي الشخصي كارز مزه رز مميز ومناسب خاصة للمناسابات والغشم بالطبخ✋🏻😂
لانه رز يستحمل المويه ويشب النكهة من غير مايكسر
والف الف عافية 🌺🌺
