مجدرة البرغل
المجدره أكله مقدره
المقادير
- كوبين برغل خشن
- كوب عدس أخضر
- ملح
- كمون
- بديل الماجي او مكعب ماجي
- كمية بصل كثيره
- زيت زيتون
طريقة التحضير
نغسل البرغل و العدس و نصفيهم من الماء بدون نقع
في قدر الضغط نحط وضع البقوليات اذا سخن القدر نحط كمية من زيتون الزيتون تقريبا نصف كوب و نقلي البصل الى ان يتحمر و نشيل من البصل للتزيين و نترك القليل بالقدر
نحط عليه البرغل و العدس و نقلبهم ثم نحط الملح و الكمون و بديل الماجي او بهار ابيض و نصب ماء مغلي يغطي البرغل من فوق بمقدار اصبعين تقريبا
نرش على الوجه شوي زيت زيتون نقفل القدر على وضع البقوليات مدة ١٢ دقيقه
اذا خلص الوقت ننسم البخار و نفتح القدر و يقدم و نزينه بالبصل المقلي و يقدم من سلطة خيار بالزبادي و صحه و هنا
