مجبوس بيتنا
١- نحمس البصل بدون زيت ان خصل بشحمه ممتاز
٢- اذا تغير لون البصل نضيف الطماط والفلفل الحار والبارد
٣- نضيف اللحم
٤- البهارات الخشنة والناعمة
ليمون اسود / فلفل اسود/ مسمار/ كزبره/كمون/ كركم
٥- نحمس المكونات مع بعض ونضيف كزبره خضرا ونهدي النار نخليه ٥دقابق ياخذون الطعم
٦- نمرق ونقفل عليه الى ان بستوي اللحم
كيف نعرف استوى او لا بالتجربه تفضل شي
٧- استوى اللحم نطلعه على الفرن بدون اي اضافه البهارات والحمسه كفاية
٨- نكب رز العايلة منقعه ٤٥ دقيقة
مستوى الماي يكون ٢ سانتي فوق الرز
٩- نضيف الحشوة البصل والزبيب ورشة كزبره
١٠- على نار هادية٣٠ دقيقة
وبس علينا وعليكم بالعافية
