متبل باذنجان 🍆
.
كيفكم يا عشاق الباذنجان ✨ طبعاً متبل الباذنجان من المقبلات ينفع كفطور ويقدم مع المشاوي 🍢🔥 وسهل ولذيذ 👌🏻✨
.
ناخذ حبه باذنجان كبيرة ونسوي فيها فتحات بسكين 🔪 من كل مكان 🍆 ونحطها على النار مباشره 🔥ونخليها على كل وجه من دقيقتين الى ثلاث دقائق وبعدها ناخذ الباذنجان ونحطها في صحن ونغطي الصحن بكيس ونخليها عشر دقائق عشان تفصل القشره عن الباذنجان 🍆👌🏻وبعدين نفك الكيس ونقشرها ونغسلها بشيء بسيط من الماء 💧
وفِي النهايه في محضره الطعام او الفرامة 🌪
نحط حبه الباذنجان المشوية 🔥
واحد فلفل اخضر وممكن الزيادة حسب الرغبة 🌶
ثلاث فصوص ثوم ✨
حبه ليمون معصوره 🍋
فنجال طحينية سائلة
فنجال زيت زيتون
وملح ✨
وممكن اضافة ملعقتين زبادي 💁🏻♂️✨
وبس كذا ونطحنها سوى 🌪
واخر شيء نزينها بالقدونس🍃 وسماق 🍂 وزيت زيتون وبالعافية 🤗✨
.
ملاحظة :
ممكن شواء الباذنجان بالفرن لكن على النار مباشره أسرع ويعطي طعم الشواء 🔥🍢✨
