لقيمات / Lugimat
رمضان سعيد عليكم حبايبي
هنا حشرح بالتفصيل الاخطاء الي ممكن تواجهك لتفشل العجينة ..
١. الخميرة تكون ضعيفه :
دائما تاكد انه خميرتك مخزنة بطريقة صحيحة واستخدم ماء دافي شوي لتشغيلها .. ولما تعجن وتخمرها ساعه تاكد انه الكمية تضاعفت وانتفخت وقتها حتعرف انه العجينة نجحت
٢. حرارة الزيت =
تحتاج النار تكون متوسطة .. يعني ١٦٠ تقريبا مش اكثر .. لو كانت حامية كثير راح تستوي من بره ومن داخل عجينة .
المقادير
- كوبين ونص طحين
- كوبين ماء دافي
- ٤ م ك ونص زيت نباتي
- م ك بيكن بودر
- م ك سكر
- م ك خميرة
- ٢ م ك حليب بودر
- رشة ملح
- رشة حبة بركة
طريقة التحضير
١. نخلط المواد مع بعض ونغطيها بمكان مايدخله هواء ( فرن مغلق مثلا )
٢. الزيت نجهز من بدري ونستمر بالتقليب لين يجهزو ثم من النار طوالي نصب الشيره او دبس التمر عليها
